青椒土豆片怎么做好吃？
作为一个东北人，我特别喜欢做这种简单快手的菜！ 材料很简单，土豆切片泡水去淀粉备用、青椒去籽切菱形或者切块都行（我喜欢切菱形）、大葱切丝、干辣椒切段、小米辣切碎、姜蒜切末； 锅中倒油烧热放入花椒粒炒香捞出，再下入葱丝和姜末爆香后倒入辣椒段继续翻炒，炒出香味加入一勺生抽翻炒均匀； 然后倒入土豆片进行翻炒至断生，最后加入青椒炒至变软，撒少许盐调味，出锅前撒上葱花即可！ 这样做出来的土豆片又香又嫩，做法简单又快手～好吃还不会胖！喜欢的话可以收藏起来试一下哦~
1.首先把土豆削皮洗干净切成薄片，切好的土豆片放清水里冲洗两遍去除多余的淀粉，冲洗后的土豆片放在容器里加几滴白醋（防止变色）浸泡十分钟以上 2.锅中加入适量水烧开，水里加少许食用油、食盐，再放入洗好的土豆片煮半分钟左右捞出备用 3.接下来准备点配菜，青椒去籽切块、小米辣切碎、葱斜刀切段、大蒜拍扁后剁成蒜末、生姜切末 4.锅里放油，油热下干辣椒段小火炒香，再把花椒粒放进去炒一下盛出备用 5.然后开大火，锅里留底油放入葱、姜、蒜末炒香，加入辣椒段和花椒翻炒均匀（这一步一定要用大火来炒，这样辣椒才能炒出麻辣味！） 6.接着下入煮过的土豆片，翻炒片刻让两者更好地融合在一起，然后加入一勺生抽、适量蚝油翻炒均匀 7.最后再下入青椒块翻炒均匀至断生，撒入适量白糖提鲜，临出锅前再撒上一些白芝麻和葱段即可～ 这样做出来超级下饭的青椒土豆片就做好啦！