白鲢鱼怎么做最好吃好吃？
1、把买回来的白鲢清洗干净，沥干水分放在一边备用； 2、把姜去皮剁成末。也可以不用切，直接用刀背刮出姜泥。
3、辣椒去籽切成丁状，蒜瓣去掉外皮备用。 4、锅里放油烧热后，放入一半的蒜末和姜末爆香。
5、倒入切好的辣椒丁，小火炒至表皮皱起来，加入少许食盐调味。不喜欢吃辣的可以不放辣椒哦！ 6、把炒好的辣椒盛出放到碗里，趁热浇上适量蒸鱼豉油。（这一步可以直接把鱼放到蒸锅里进行下一步操作）
7、蒸锅加水烧开，放入处理好的白鲢蒸8分钟左右。不要蒸得太久了，不然鱼肉会变老变硬就不好吃了！
8、在鱼身上撒上一层葱花，再把刚刚炒好的辣椒丁铺在鱼肉上面。
9、另起锅，放适量食用油烧热。然后把剩下的蒜末和姜末放入锅中煸炒出香味。
🔟最后把炸香的葱姜蒜末淋到鱼身上的葱花上，一道香喷喷的白鲢就可以上桌了！ 这样蒸出来的白鲢鱼肉嫩味鲜，一点也不腥，吃起来超级棒呢！你们也快去试一试吧！