红烧肥肠好吃吗？
好吃的不得了！ 相信我，这是你吃过的最好吃的红烧肉！ 一不小心就吃多了啊～ 喜欢的朋友点赞支持一下喔～ 感谢感谢 上周末做了一次，吃了个底儿掉，从此在减脂路上越走越远…不过这玩意儿真挺好吃的（疯狂狗头） 准备食材： 猪大肠、八角、桂皮、香叶、干辣椒、蒜瓣、生姜、大葱、老抽、生抽、白砂糖 第一步： 买回来的猪大肠清洗一遍，加入花椒、食盐用手反复揉搓，冲洗干净备用 第二步： 把处理好的猪大肠冷水下锅，煮开撇去浮沫后，倒出清洗干净 第三步： 重新起锅，锅内放少许食用油，下入切好的大蒜、生姜、葱白爆炒出香味 第四步： 加入焯过水的猪大肠，调入生抽+老抽+白砂糖+八角+桂皮+香叶+辣椒段，加足量水，大火烧开转中小火炖一个小时左右 第五步： 汤汁收的差不多的时候，可以尝尝咸淡，酌情添加食盐（因为生抽、老抽都有咸度） 第六步： 大火收汁，使酱汁均匀裹附在猪大肠上，关火让酱汁继续浸泡大肠片刻使其入味
小贴士： 1.购买猪大肠时，卖家一般会帮忙清洗，但自己回家后也不要偷懒哦，要认真清洗干净，特别是内壁上的油脂更需去除干净 2.卤料可根据个人喜好灵活选择搭配，我做这道菜是专门买了八角、桂皮、香叶用来卤制猪大肠的，效果很好