泰式甜辣酱做什么好吃？
1、做法一 原料：辣椒250克，葱白50克，大蒜7瓣（约50克），香菜1棵。调料/腌料：鱼露2汤匙，白砂糖3茶匙，椰浆2汤匙，香油1汤匙，胡椒粉少许。 过程：①将辣椒洗净去蒂，用绞肉机剁碎；葱白和蒜切成末；香菜洗净切段待用。②取一个干净的小碗，加入鱼露、砂糖、椰浆和清水调匀成酱汁待用。③把剁好的辣椒放入盆里，加入葱花、蒜末和香菜及调好的酱汁拌匀，然后盖上盖子，放入微波炉中加热7～8分钟。④取出后，淋上香油即可食用。 小叮咛：这道小吃咸香甜辣，很开胃！由于放了大量的辣椒，所以吃多了容易上火哦！建议一次不要吃太多。
2、做法二 食材：辣椒面60g、白糖40g、精盐25g、味精15g、香醋2汤匙、酱油1汤匙、凉开水适量。 制作步骤： ①锅烧热，倒入油烧至六成热时，分次倒入辣椒面上炸，同时不断搅动辣椒面使其受热均匀（一定要控制好火候，不能焦煳了）。炸至红色渐渐变深且油清亮时，捞出辣椒面待用。 ②在炸辣椒面的锅中留少许底油，倒入白糖和食盐，小火炒化，再倒入所有调味料和辣椒面，改大火快炒，直到汤汁浓稠明亮，关火让酱料慢慢冷却入味。注意：最后放食盐是因为需要让食盐融化并渗透进辣椒面里面。 如果没有把握掌握好火候，可以在倒完辣椒之后，盖上锅盖，小火焖2—3分钟。
小叮咛：①如果一次不能吃太多，可以装入密封罐子里，放入冰箱冷藏，每次舀两匙，味道还是一样的棒棒的！
②做好的甜辣酱可以搭配馒头、米饭等主食一起吃，特别开胃！