嫩牛五方好吃么？
我是北方人，来南方上大学之后，第一次吃牛五方（好像叫这个），当时在校区外卖点了个套餐，送了一个这种袋子 刚打开的时候被惊艳到，不过吃到嘴里味道就很一般了。面饼很松软，但是我觉得有些太油了。上面的辣椒油和葱花特别香，不过我不太爱吃葱所以都剔出来了。牛肉给的量也比较足，应该能吃饱的。
后来我又点了两次，不过都没再吃这个了，感觉吃一个就饱了……个人认为还是不太符合北方人的口味。不过据说这种食物在北方也有很多类似的面食，只是做法略有不同。
温雅雍优质答主嫩牛五方属于川菜菜系，是一道将土豆、莲藕、洋葱、青椒、嫩牛肉分别切片，以牛肉为主的营养菜肴。“嫩牛五方”以麻辣味型为主，成菜片片红亮滋润、麻辣味浓，是下酒下饭的菜肴。 娘家嫩牛肉加盟品牌旗下主打的就是“嫩牛五方”。
牛百叶是一种营养价值极高的食材，牛百叶中蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁及微量元素等营养成分的含量，远高于其它牛畜各部位的肉质，同时，牛百叶的胆固醇含量极低，只有其它牛畜肉质的五分之一，因此有低脂牛肉美称。
“嫩牛五方”是重庆美食文化中的一支奇葩。重庆的美食，或麻辣或鲜香，或酥脆或嫩滑，但多以整只整条烹调为一道菜肴，而独独“嫩牛五方”，却将食材切片，以片为本烹饪一道美味，这不能不说是重庆人的智慧。
“嫩牛五方”虽是一道凉菜，在烹饪上，却和热菜一样，要经过炒、煮、炖多道工序。首先将牛肉片下油锅过油爆炒，熟后码放在煮好的土豆片、藕片、青椒片、洋葱片上。
制作要点
炒牛肉片一定要炒干、炒酥，码在配料上也一定要码整齐，然后加入调好的汁，最后再上锅蒸。
这样，麻辣味便充分地渗透进土豆片、藕片、青椒片、洋葱片中，最后浇上特制的红亮红亮的辣椒油，“嫩牛五方”方大功告成。
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