荞面好吃还是白面好吃?
以前在老家的时候,穷得响叮当,天天吃白面馒头就大葱,也吃的开心啊! 后来出来打工,到了西安,吃臊子面,二两馒头就着臊子吃,那味道现在想想还留恋呢! 再后来出来创业,走到哪儿吃到哪儿,山西刀削面、北京炸酱面、河南烩面、四川担担面……
当然也吃饺子,陕西的饺子,那馅儿是大葱、韭菜鸡蛋或者白菜肉做的,外面一层酥脆的面皮,里面的陷菜香而不腻,我最爱吃了。 也吃过手工擀的面条,手擀面要配着吃才过瘾,黄瓜丝鸡蛋丝儿拌个凉菜,再切点儿香葱末儿撒上去,一口下去,面嚼起来有嚼劲,越吃越香啊! 还有重庆小面,那种带着红油的素面条,麻辣鲜香,一口下去汗流浃背,实在太好了!
不过最奢侈的一次吃面是在武汉,当时创业没钱,在武昌一个不太起眼的巷子里租了一个小房子,为了省房租搬进去就住,和房东一起生活(他儿子媳妇在外面的房子住),每天早上去菜市场买两块瘦肉,打两个鸡蛋,做成蛋羹,放点葱花儿,拌在买的现成的手工面条里,那碗面我吃得可香了。
那时候穷嘛,不管怎么吃总觉得这面太好吃了。 现在生活条件好了,到处吃大餐,牛排、日料、韩餐、披萨……
反而吃得不舒坦了,偶尔想吃吃面食,去超市买点挂面,回家煮汤喝。 或者蒸点粗粮,窝头、玉米棒子和豆子,配着酱瓜丁儿,也是别有一番风味。