家常咸花卷怎么做?

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面粉,水,泡打粉,酵母粉和成面团,泡打粉和酵母粉不能在一个容器里混合。温暖处放至两倍大发酵好,发面时间不能省略。发酵好后的面团中再加入少许面粉,揉至光滑。

分割成小剂子,擀成椭圆形,抹油加盐葱花胡椒粉。

抹匀,从一头慢慢卷起来。

接口处捏严。

从接口处向下放。

用刀切两刀成三段。

依次做好放置温暖处继续发十五分钟,有膨胀感后开水上锅蒸二十分钟。焖五分钟出锅。

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