为什么鸡肉好吃？
1.鸡胸肉的蛋白质含量高达20%，是高蛋白低脂肪的肉类食品； 2.鸡胸肉含有人体必需氨基酸多，而且比例均衡（蛋白质含量高而胆固醇含量低）容易吸收； 3.脂肪含量少，只有3%左右，且大部分都为不饱和脂肪酸；
4.碳水化合物含量不高，仅为1~3% 所以，从营养学角度看，鸡胸肉确实是一种营养价值不错的食材。 那为何鸡胸肉如此诱人，我却总是吃不上呢？
原因一：鸡全身都是宝，可食用的部分太多了，而人们往往只记住了鸡腿和鸡翅，忘了问鸡肉哪里最好吃了。。。
原因二：白切鸡、盐焗鸡、鸡汤，这些常见的做法虽然保留鸡肉原有的香味和味道，但这样做会损失一部分的营养物质。其实，鸡肉的做法有很多，油炸、烧烤、麻辣等等，虽然这些做法能够最大程度地保留营养成分，但做出来后却失去了原汁原味的感觉。
所以说，要想吃上美味又营养的鸡肉并不是难事，只需要做到以下几点即可——
第一点：挑选新鲜优质土鸡
第二点：水煮清炖最佳 第三点：少油少盐 除了注意上述三点外，还要切记一点：别吃肉！因为肉中油脂含量高，而且属于饱和脂肪酸，摄入过多会对健康造成不良影响。