萝卜怎么吃好吃？
1、腌萝卜干 材料：白萝卜5公斤，盐1公斤，花椒0.1公斤，八角0.1公斤，桂皮0.1公斤， 做法：将萝卜洗净，切成条状，晒成五成干后（注意不要晒得太干），装入布袋内，扎口，放在阴凉处，10天左右即可食用；吃时用酱油、醋等调味，味道甚佳。
2、泡萝卜 原料：白萝卜5千克，干辣椒4个，花椒3克，大料1个，姜1块，白糖适量，盐适量。 制作步骤： ① 白萝卜去头尾、皮，洗净，沥干待用。将干辣椒、姜均切片；锅中加清水煮沸，放入花椒、大料、姜片及干辣椒煮约5分钟，捞出搅碎备用。再将白萝卜入沸水氽透，放入拌盆中，加入捣碎的香料和盐拌匀，静置约1小时，使调料入味再撒上白糖拌匀，装进坛中，密封浸泡约10天即成。 ② 用纱布将以上三种原料扎好，与萝卜丝一起下入六成热油锅中炸香后，捞出沥尽油，待冷却后与精盐一起调入萝卜丝中，拌和均匀，腌制两天即成。此酱泡萝卜丝脆嫩爽口，咸中带甜，香味浓郁。 可当配菜或零食食用。
3、糖醋萝卜丝 原料：白萝卜3根，白醋6汤匙（80克），白糖4茶匙（20克），香油1汤匙(15ml)。 做法： ① 白萝卜去皮洗净后切成长7厘米左右的长段。再把白萝卜段用线绳穿着，悬挂在通风处阴干2-3天（天气干燥时要每天抹一次盐，让萝卜出些水分）。 ② 取一干净的小碗，倒入白醋。再依次倒入白糖和香油调匀。③ 把晾干后的白萝卜丝放入一个洁净的无油无水的碗中，然后淋上调好的醋汁即可。
4、凉拌萝卜丝 选料：青萝卜250g，香菜少许。 制法：将萝卜削去顶缨，洗净直刀切成片，再改刀切成细丝，放入盆中，撒上适量精盐拌匀，腌10分钟后，将渗出的水分用刀掠掉一些，再加入麻油、精醋、味精和香菜拌匀，浇上少许香油即可装盘上桌。
特点：鲜咸香辣，清爽适宜。
5、酸辣萝卜丝 配料：白萝卜500克，米醋100克，糖20克，辣椒酱半勺。 步骤： ① 白萝卜洗净切丝，加入适量米醋、糖、辣椒酱拌匀，盖上盖子放置半小时就可吃了！
② 如果想吃辣的，可以加入剁椒或者老干妈豆豉辣椒酱之类的东西哦~
③ 吃不完的萝卜丝可以用保鲜膜包起来放进冰箱里冷藏～这样就可以慢慢吃了啦…… ④ 我个人觉得不用腌制两三天啊，几个小时就差不多了吧。