莴笋水煮好吃吗？
我吃过最脆的莴笋，是老家夏天自家种的，用井水浸泡后，用菜刀轻轻刮去表皮，清炒一下，那感觉……人间真值得啊！ 后来出来外地工作，市场上买的莴笋，总觉得有点淡而无味。有一次偶然买了袋泡椒味的咸菜，用来烧肉非常提香，就想到了用泡椒来炒莴笋，没想到这神奇的搭配让我欲罢不能，从此爱上了这道菜。
具体做法如下： 1.买回来的莴笋去掉叶子，清洗干净后用刀斜着切成薄片（这样炒的时候容易熟而且好看） 2.锅内倒油烧热，放几颗花椒爆香，再放泡小米椒圈和姜丝继续爆香 3.放入切好的莴笋片大火爆炒，加入少许盐和白醋（可以保持脆嫩的口感）继续翻炒片刻就可以出锅啦~ 这道菜肴的特点就是清香、微辣、脆爽，如果你也喜欢这样的口味，不妨尝试做一做哦~