油麦怎么好吃？
分享一个简单又好吃的做法~~ 香煎油麦菜 准备食材：新鲜油麦菜、蒜瓣、小米椒（可不放） 调料：食用油、生抽、食盐、白糖 第一步，将油麦菜去除老根清洗干净切成小段；蒜去皮切末，小米椒切开去籽待用。 第二步，锅中放入适量的食用油，烧至六成热时倒入切好的蒜末和小米椒爆香。 第三步，将切碎的蒜末和小米椒一起倒入切好的油麦菜中，并调入适量盐、生抽和白糖搅拌均匀，使得每棵油麦菜都裹满了酱汁。 第四步，大火热锅，锅内铺上锡纸后倒入搅拌好的油麦菜，盖上盖子小火焖2~3分钟关火，让油麦菜在锅里焖着。 第五步，待锅冷却至温度不高不低的时候，打开锅盖，撒上葱花，翻拌均匀就可以出锅啦。 一盘清淡爽口又美味的香煎油麦菜就做好啦！
小贴士： 1.这道菜不需要太多的调味料，食盐、生抽和少量的白糖已经很提味了，所以尽量别放太多调味品，防止抢了油麦菜的鲜味。
2.油麦菜很嫩很容易熟，所以不用煎炒太久，免得损失水分和营养。