虾米加什么好吃？
作为一个在江浙沪爱吃会吃的人，虾米可以说是百吃不厌的食材了。简单的蒸米饭的时候抓一把虾米同煮，米饭的香气混合着虾米的鲜，怎么吃怎么香。 不过对于吃货来说，只吃清水煮虾米那简直不能忍啊！一定要用各种美味来蘸水才行！下面为大家献上海宁当地正宗的虾米做法（只限于淡水小白虾哦）～
1、买回来的小白虾用清水洗净，加入少许盐腌制片刻；
2、平底锅热油，将小白虾均匀铺洒在锅底，开小火慢慢煎熟，表面略有黄澄的颜色即可出锅备用；
3、另起一锅，倒入适量油烧热后，放入葱白段和干辣椒爆香；
4、将煎好的小白虾倒进锅里，迅速翻炒几下，使配料的味道进入虾肉；
5、最后调入少许糖提味，盛盘即可趁热食用啦~ 是不是超简单？一口下去，鲜香酥脆，好吃到连骨头都想一起嚼碎！喜欢甜口的同学还可以在第二步炒虾的时候适当多放些糖哦～ 除了直接蘸着吃之外，爱折腾的朋友也可以试试其他吃法。比如做成虾米蛋花汤，也是鲜得掉眉毛呢～
材料很简单，一小把虾米，两个鸡蛋，一小撮葱花。
1、热锅凉油，入虾米，中小火将其炒香；
2、趁炒虾米的时间，打散鸡蛋并加适量盐调匀；
3、将蛋液缓缓倒入锅内，一边倒一边搅动，待全部倒入后，用筷子迅速搅匀（防止结块）；
4、汤汁沸腾后，继续煮5分钟左右就可以关火啦，最后撒上葱花提香就可以了。 一碗白粥，一两碟小菜，几颗剥好壳的虾仁，完美！ 或者做成虾米馄饨也是很赞的～ 在水里加少许盐和油，这样皮包出来的馄饨会更加爽滑鲜美哟～ 煮熟之后拌上香菜和醋，一碗香喷喷的虾米馄饨就可以开吃了～