野生鲤鱼怎么煮好吃？
我是野生的。不过不是广东人，是长江中游地区的人。我们那边喜欢把鲤鱼清蒸了吃，当然也可以红烧、油炸，我最喜欢的是炸着吃。 具体做法如下：选一条大小合适的鲤鱼（太小没意思），去鳞去杂之后用清水冲洗干净备用。鱼肚子里那层黑色的膜一定要洗干净，这地方比较腥。
将生姜切成片，大葱切成段，葱白和葱叶分开放。豆腐切成块，香菜洗干净切成段。取一个盘子，里面铺上豆腐，再将鱼平放在豆腐上面。将切好的葱姜撒在鱼的身上。然后锅中烧油，油热后转小火，将剁碎的辣椒下锅爆香，然后加入生抽、老抽、料酒调味，加水稍微淹没鱼身，大火烧开后再小火炖煮10分钟左右。最后转大火收汁，同时加入白砂糖提鲜，撒上葱花即可食用啦！
用我们的方式做的话，一定要记得加生姜和白酒去腥哦～