小时候，家里穷，唯一的荤腥就是每周二妈妈给做的炸酱面。 周三早上醒来，会发现桌子上摆着酱油、黄豆酱和豆瓣酱，再看着妈妈将它们搅拌在一起，锅里热油，酱被炸出香甜的气味儿。 下午放学回来，就可以吃到盛好的面条，上面铺满了翠绿的葱花，咸香的酱料浸透着每一根面条。 那会我以为世界上最幸福的事情莫过于此。
后来生活好了，在外面吃饭多了，发现很多特色菜馆里都有炸酱面这一道菜。有京城的“老北京炸酱面馆”，东北的“李连贵”，兰州的“马金龙牛肉面馆”，山西的“傅山庄园”，河北的“满庭芳”.... 原来除了我们那个小县城，这个世界上还有很多地方有炸酱面的做法。它就像一道密码，告诉我，无论身处何处，故乡的味道是不会改变的。 而我最喜欢的吃法，还是母亲那样，在面条上覆满新鲜的葱花和香油炸熟的芝麻。 但外面也有卖很好吃的炸酱面的餐厅。 我最喜欢的一家叫“局气”，听名字就知道很有范儿。他家小菜很多，都是免费任拿的。 有一年冬天去北京，天气很冷，我和同学去吃炸酱面。 那家店不大，但人很多。我们端着碗坐在桌边吃，周围是吃饭聊天的人。 那一瞬间，我忽然觉得，这种氛围比任何高级西餐厅都要有情调。
蓟文远优质答主1，青菜 青菜是蔬菜里很便宜的，而且便宜到令人发指的那种，我们小区有家卖菜的，一块钱一把的青菜都要买，这种青菜就是直接吃或者烫开水，拌麻酱都很美味！
2，小白菜 小白菜是很常见的绿叶青菜，一般也只要一块多一斤。煮面条的话可以放点盐腌一下，再洗几次就可以吃了；也可以把小白菜用开水烫了捞出来，加点油、盐和味精调拌就可以了；还可以把小白菜焯熟后打散做成馅儿包成饺子或包子。
3，空心菜 这个要单独说一下哦。因为空心菜比较贵而且也比较难买到，一定要挑新鲜的空心菜来炒着吃才好吃。如果实在找不到就放清水里浸泡，等有空自己摘去头部和尾部，这样也能吃的很开心哒！
4，香菜 喜欢香菜的人简直爱死它了，不喜欢的人见到都头疼，不过要是用香菜做汤面那可真是绝配啊～
5，豆角 这个是我最喜欢的下饭菜之一！用来煮面的味道也不错呢（´･Д･)」
6，黄瓜 切成细丝凉拌吃最好吃了~
7，胡萝卜 用淀粉抓一下拌入面粉炸成金黄酥脆的小饼子也很好吃啦～
8，土豆 切薄片煮熟了拌着吃或者炸成薯条也不错呢
9，玉米 甜玉米或者糯玉米都是可以拿来煮粥的面条伴侣哦
10，豌豆 煮熟了的豌豆米也是很好吃的呀
11，豆腐 炸豆腐块或者卤豆腐干都不错哟～
