鸭肉配什么好吃吗？
最近，老有小伙伴问鸭子怎么吃、鸭子什么时候吃最好，看来大家真的很想拥有一只完美的鸭子吃法啊！ 鸭子的做法有很多，可以酱烧、糖醋、麻辣、水煮……也可以和土豆、冬瓜、萝卜一起炖着吃。但最好吃的做法，恐怕还数江浙一带的酱鸭和广东的盐水鸭了。 为什么鸭子的做法那么多，我却认为最好吃的做法是酱鸭和盐水鸭呢？ 这是因为这两种方法做出来的鸭子，最能保持鸭本身的鲜味。用酱油或者食盐把原料腌制入味再经过长时间蒸煮，就可以得到味道鲜美的食物。
“酱”和“盐”都是天然食材；“酱”还可以理解为一种发酵的过程，自然鲜美中带着一丝甜味儿。 而这甜味儿和鲜香，恰恰都是鸭子最本真的味道。 所以酱鸭和盐水鸭是最能还原鸭子本来滋味的吃法啦～
除了以上两种，其他的做法或多或少都会影响鸭子原本的味道。比如辣椒红油烫菜的做法就太过刺激味蕾，让人吃了重口味的饭菜之后，再咀嚼一只本该清淡的鸭子，就会觉得鸭子滋味不足，从而加量进食以获取满足。这样反而过犹不及，越吃越腻。
所以，想吃一只好吃的鸭子，不妨试试看这两种做法吧～