鸡翅根怎么好吃吗？
要选择的鸡翅跟是微黄的，这样的鸡翅根很嫩很好吃； 然后，准备一些配菜，我常用的是土豆和黄瓜，可以切块或者切片看自己喜好； 最后，调料有酱油、香醋、白糖、盐、干辣椒丝、花椒粉、胡椒粉、葱、姜、蒜等等，可以根据自己的口味调整，多放少放全靠个人爱好啦！ 用料酒、生抽、老抽、白砂糖和食盐搅拌均匀腌制15分钟以上； 我还会喜欢放一些八角、桂皮等香料一起炖，会更加香哦~~ 把腌好的翅根放进去加满水煮开，撇去浮沫后加入一大勺啤酒（或白酒），继续小火煮约半小时左右。 之后放入葱、姜、蒜和其他的香料一起大火煮开，转中火炖约二十分钟左右至入味。
在炖煮的过程中，可以捡出碎壳和不用的香料，并注意适当加水以保持锅中的水位。 等到用筷子可以轻松插透肉的部分就可以加入土豆块或者黄瓜片了，如果追求软烂的口感也可以在这时把菜放进去。 再次沸腾后转小火盖盖子慢炖30分钟这样吧，保证各种食材和味道都炖入其中就OK了~ 一锅香喷喷的酱油焖鸡翅根就出锅啦！撒点葱花增添色彩，来杯小酒美滋滋～