用烤箱怎么烤鸡好吃？
首先，你买的这个烤箱温度应该是不合适的(或者是旋钮的刻度不对)，温度太高了！230°C（1小时20分钟）都还没熟（鸡胸肉应该是很嫩很容易熟的）！ 电烤箱的温度控制并不是很精确，而且不同品牌的烤箱，不同的型号，温度设置都是有差别的。
所以建议不要买电子控温的电烤箱，买个机械控温的就好。因为机械控温是通过旋转档位来控制加热功率大小（从低到高变化）。这样控制温度会比电子的更精准一些。 另外说一下，烤箱预热的话最好提前5-10分钟左右。因为烤箱升温比较慢，需要时间。如果预热时间过长，烤制的食品有可能已经熟了，但是外表可能已经焦了。
现在说一下用烤箱如何烤制出好的炸鸡——我所说的“好”是指外酥里嫩，好吃又不油腻……
①挑选新鲜鸡肉，洗干净后，用厨房纸擦干表面水分； 如果表面有水，在炸或烤的时候，会沾粘在容器内壁或者网架上，很难清洗，也会影响美食的制作。所以一定要记得擦干哈！ ②把两个鸡蛋打散，倒入适量的面粉，调成糊状。 这里鸡蛋和面粉的比例约为10：6（一个鸡蛋，大约60g面粉）。加入少许食盐调味。调好的糊应该稀稠适中，可以缓缓流动，但不要太稀，不然挂不上糊。
③将处理好的鸡肉放入面糊中，使之全部裹上面糊。如果面糊太厚，可轻轻抖掉多余的粉。 ④锅中倒油，待油温升高至180℃左右时，将挂好糊的鸡肉放入锅中油炸。（180℃左右的油温是比较合适的，太高容易把鸡炸煳，太低则不够酥脆。） ⑤炸至金黄色出锅控油。（大概4分钟左右，要掌握好时间哦！） 以上是用烤箱制作炸鸡的方法。
下面说说如果用烤箱制作汉堡、薯条等食品。 先说汉堡。做好的汉堡胚直接烘烤是不好吃的（就是单面烧烤也会很不健康）。正确的做法是将汉堡胚两面沾裹面包糠，然后再送入烤箱焙烤。（或是直接把汉堡胚放入空气炸锅，180℃左右，10分钟左右。）
至于里面填芯的部分，可以根据个人口味，放进生菜、番茄片、青椒丁等等蔬菜，再挤一点沙拉酱进去搅拌均匀。 最后就是把搅拌好的食材放进烘培好的汉堡胚里就好了。
再说薯条。薯条的做法跟炸鸡差不多，只不过换成薯条外面要蘸鸡蛋液，然后再沾裹一层面包糠。（也可以不用面包糠，只是蘸料的味道可能没那么浓重。）最后放入油锅里炸至金黄就可以啦~~