炒芭蕉花有什么功效？
菠菜的营养价值不可小觑，其中的β胡萝卜素、铁和钾的含量丰富且拥有的维生素C比苹果高7倍。 菠菜含有一定量的草酸，而草酸易与钙结合成不被人体吸收的草酸钙会影响人体对钙的吸收，所以食用菠菜前应先焯水去掉草酸，保证菠菜中钙的有效吸收。
适宜人群 ：一般人群均可食用，尤其适宜高热、便秘、肝病、眼疾患者多食；胃和肾不好的人不能多吃菠菜；身体虚寒者和脾虚便溏者不宜食用。菠菜含草酸会与补钙食品发生反应生成不被人体吸收的草酸钙，因此服用补钙剂和吃海鲜时以及上消化道手术后禁食期间不宜生食菠菜，应做熟后再吃，这样可以保护消化道粘膜。