烤箱烤鱼怎么烤好吃？
1.鱼处理干净，在鱼身两侧划几刀，用盐、胡椒粉、料酒腌渍半小时以上。（我一般都是晚上腌，第二天烤） 2.准备葱、姜、香菜、花生豆、花椒、辣椒备用。（我还放了几颗花椒，感觉味道更香了！）
3.葱姜切丝，加少许清水浸泡至出味，把泡好的汤汁和切好的蔬菜一起放进去锅里，大火煮开，再小火煮5分钟左右至入味。（我是直接买的剁椒，比较咸就不用放盐了哦~）
4.烤盘铺上锡纸，上面铺一层葱段、姜片，然后把鱼放在上面，鱼身上再摆上香菜段。（一定要铺锡纸！否则清洗很难！）
5.烤箱预热，温度调到200度，放入烤盘，烘烤15分钟。 时间到后，取出烤盘，在鱼的表面刷上酱汁（就是刚才煮的汤汁），然后再放进烤箱里烘烤5分钟左右至熟。（这个温度和时间是根据鱼的大小来定的，如果鱼的个头比较大，可以延长时间，注意别烧焦了！）
6.最后出锅啦～香气扑鼻啊有没有！拿勺子舀着吃，外酥里嫩，鲜而不腻，再来个冰啤酒，爽歪歪啊～