牛柳怎么做好吃？
准备材料： 牛排2块，芦笋150克，洋葱半个，大蒜3瓣，料酒1汤匙，番茄沙司2汤匙，白糖半汤匙，黑胡椒粉1茶匙
做法步骤： 第一步、准备好所用原料，将牛肉切成2厘米见方的小块； 第二步、用牙签扎一些小孔，加入料酒腌制一小时左右； 第三步、将芦笋摘去老根洗净后斜切成丁； 第四步、锅中注入水烧开，加入少许盐，下入芦笋汆烫至变色即捞出沥干； 第五步、洋葱切丝、蒜切碎、锅中注入油烧至五成热，放入洋葱丝炒出香味； 第六步、再加入蒜碎炒香后下入番茄沙司小火炒至起泡； 第七步、倒入腌好的牛肉翻炒，炒至牛肉变色； 第八步、调入糖和黑胡椒翻炒片刻;起锅前将芦笋和黑胡椒粒一起倒入翻拌均匀即可。
小提示：
1.做这道牛柳炒芦笋最好选用牛里脊肉部分，这样炒出来口感会更好；
2.在制作过程中加入黑椒粉，可增添风味及增加香味；但黑胡椒粉具有挥发性，所以最后才下锅拌匀，以保持其香气；
3.除了加些洋葱增香外，还加入了番茄酱来增加酸甜的口感，使得口味更加丰富。如果不喜欢太甜或者怕甜的可以选择不放番茄酱哦~