小白菜炒豆腐怎么做好吃？
【准备食材】小油菜，老豆腐，大蒜，红辣椒 【步骤】
1、首先将小油菜的根部比较老的部位剪掉，再掰成大小合适的一朵一朵的放入水中清洗干净备用；
2、然后将老豆腐切成小块放入碗中；起锅烧油，等油温升高之后把豆腐块放入锅中煎制成金黄色盛出备用；
3、接下来往锅中加入少许食用油，然后倒入红辣椒丝和蒜末爆香，再把切好的小油菜也放入锅中翻炒至变软，然后倒入煎好的豆腐块一起翻炒均匀；
4、最后往锅里加入适量的食用盐，一勺生抽，半勺老抽调味增色即可出锅装盘了！ 一盘简单美味又开胃下饭的小白菜炒豆腐就做好了，喜欢的朋友可以试试哦~ 【技巧总结】
1、豆腐下锅煎制的时候用小火慢煎就可以了，如果火候太大就容易糊锅影响口感；
2、喜欢吃辣的可以适量加入一些辣椒进去炒制会更加入味儿好吃；
3、因为豆腐本身就有一定的咸度，所以在做这个菜的时候就不用放太多的盐了哦！ 再就是，咱们大家平时在家炒小油菜的时候可以先将其焯一下水，这样可以让蔬菜的口感更加鲜嫩，也可以有效去除其中的农药残留物哦！