怎么泡辣淑好吃？
1.用凉水加少许食盐把辣椒浸泡起来，这样能基本去除辣椒的辛辣味 2.浸泡好的辣椒取出，控干水分待用 3.锅里不放油，小火炒辣椒，炒的过程中不断的翻拌使火候均匀 4.一直炒到辣椒变得软润、微微发蔫就可以了（这个步骤可以放一些大蒜一起炒，味道更好） 5.趁热把辣椒和热油一起倒入碗里，再加入生抽、香醋、白糖、鸡粉、花椒粉和熟芝麻调成汁，让辣椒充分入味 6.吃的时候用筷子挑出辣椒就可以啦！ 注意：炒辣椒的时候一定要始终保持着小火的状态，火太大容易炒糊，且辣椒的颜色很容易变黑；不喜欢吃太酸的，可以减少醋的量或者是最后不淋醋。