胶奶怎么做好吃?

衡相林衡相林最佳答案最佳答案

1.准备食材 鸡蛋,纯牛奶,白砂糖(喜欢甜度高的可以多加一些),玉米淀粉和黄油 2.开始做 ①把蛋黄和蛋白分离,分别放在两个干净的无油无水的碗里(这一步很重要,不然会有腥味!!!) ②在蛋黄里加入一半的白砂糖、少许的黄油、几滴香草精,拌均匀;再加入玉米淀粉,拌成均匀的糊状 ③在蛋白里加余下的白砂糖,用打蛋器打到蛋清起泡沫,再加几滴白醋或柠檬汁,继续打至硬性发泡 ④将三分之一的蛋白霜到入蛋黄糊中翻拌均匀,再把剩下的蛋白霜全部倒入蛋黄糊中拌匀 ⑤把拌好的蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,送进烤箱,烤盘中加入热水,烤箱温度调至150度,时间约为35-40分钟 ⑥出炉后,在蛋糕表面涂抹上黄油,撒上糖粉做装饰即可

Tips:

①制作蛋糕糊的时候千万不能搅拌过度,否则会消泡

②烤制的温度和时间要根据自己烤箱的脾气而定哦,千万不要烤焦了

③出炉的蛋糕凉透后才能脱模,放在盒子里密封保存,第二天再食用就更美味啦~

冯婉文冯婉文优质答主

胶奶其实做法都差不多,用到的食材有猪大骨、芡实、莲子、北芪、蜜枣、蜜红豆、牛奶、冰糖等。 做法是猪大骨斩件洗净,入沸水焯汤后洗净。芡实、莲子、北芪、蜜枣洗净备用。 将所有食材一同倒入锅中,加适量水用大火烧开后转小火煲1-2小时。出锅前加入牛奶、冰糖再煮3分钟即可。

另外,有需要的小伙伴们可以用到的食材有瘦肉、芡实、枸杞子、怀山药、冰糖、椰奶等。 做法是瘦肉洗净切块备用,芡实洗净,怀山药去皮洗净切块备用。 将肉、芡实和药材同放入锅中,加适量水用大火烧开后转小火煲半小时。 出锅前加入适量冰糖、椰奶调味即可。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!