炒面配什么最好吃？
黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽（或者青豆芽）、手撕生菜，四丝一菜，荤素搭配，颜色亮丽，吃起来非常有层次感！ 至于酱料嘛…万能的豆瓣酱肯定得有啊~甜面酱、韭菜花、豆腐乳、花生酱等等等等也可以来一点。最后来把葱花儿提香，美味就搞定啦！ 我自己做的时候会用开水焯熟这些配料，然后过凉控干备用。这样既保持了食材的鲜嫩，又可以省掉很多洗菜的功夫哟~~ 面条煮好过后用冷水过凉沥干水份待用。这个步骤一定不要省略！不然会坨哦。 然后把所有的材料拌在一块儿，一碗色香味俱全的炒面馆子就做好了！ 当然，如果你不喜欢吃太素的话，那就另当别论了哈哈……可以来点火腿啊鸡蛋啊什么的增味。不过我个人觉得炒面最重要的就是酱料的味道要调好吃！所以千万不要吝嗇酱料哦～越浓越好呢！ 我是很爱很爱吃炒面的一个人……自己做了几次都觉得味道不咋样……面不好吃……酱不好吃……所有料都不好吃…… 所以每次我做这个的时候内心都是绝望的哈哈哈……