虾粥里可以放一些新鲜的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、菠菜啥的。当然，最妙的就是放些小米椒和葱蒜等辅料一起熬粥啦~ 不过我最喜欢的还是喝鲜美的虾仁粥啦！自己用新鲜大虾做的虾仁粥，那味道简直棒极了～
推荐做法： 1.准备大米适量，淘洗干净后浸泡半小时，这样更容易软糯；再准备小半碗面粉，加水调成糊状备用（加面糊的作用是防止粥煳底）。
2.虾去头去壳留尾部的壳，用刀从背部划开，去掉泥肠后再清洗干净，吸干水分，加入料酒、盐腌制片刻。
3.锅中放油烧热，下入葱花、姜末爆香，倒入大米炒出香味，加入适量开水（最好是冷水）大火煮开，转中火煮约20分钟至粥软烂。
4.将虾仁倒进去搅散，再调入胡椒粉提味，最后撒入葱花即可享用了。 这样一碗美味又营养的虾仁粥就做好了，你学会了吗？喜欢的话赶紧动手试试吧！
管乃松优质答主虾营养丰富且味道鲜美，所以是非常讨人喜欢的一种海鲜类食材。由于虾非常的容易熟，所以一般烹煮时无需煮太长时间，煮得太久的话不仅容易老，而且营养也容易流失，味道变淡。虾用来煮汤、煮粥都非常好，清淡鲜美又营养。比如，下面要说的这款青菜虾肉粥，非常易做且味道鲜美，是一款老少皆宜的美食家常。
做这款青菜虾肉粥所需要的制作食材非常简单，有青菜、鲜虾、大米及一些常规调料就可以了。做这款青菜虾肉粥的过程也非常简单，首先将大米提前泡上。然后将青菜及虾等材料备好，青菜清洗干净后切成碎末或细丝儿，虾去壳洗净后切成碎末或细丝，生姜切成细蓉。
将泡好的大米放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火慢慢地煮。根据米质特性，大约煮20分钟左右时放入青菜及虾，再加入适量的料酒，煮开后加入适量的精盐等调料，然后再煮一、两分钟就可以出锅啦，出锅后可以放点鸡精及点点香油，味道会更好。
