黑米怎么煮才好吃？
首先看看黑米的颜色，正常的黑米应该是亮黑色的，如果看起来发黑或者发紫，说明米有问题。 正常的黑米是长在禾本科植物穗上的，我们可以找一根玉米须，看看是不是长在穗上，如果只长在一侧或没有，说明米有问题。（可以比较一下新米和陈米，由于陈米颜色会发白，很容易区分） 正常的新鲜的黑米捏起来是硬实的，很有嚼劲。 如果很软很黏，就是陈米或者糯米冒充的。
还有一种方法鉴定黑米的真假和优劣，就是用它泡出的水，如果是紫色的，就说明是纯正的黑米；如果是红色的，那就是红米；如果是黑色的，那就是劣质黑米。 当然，这些方法都是鉴定黑米是否新鲜、优质的方法，大家买回去后可以试试。 下面分享一个最简单做法，非常美味！
【蜜枣黑米粥】——营养美味又简单 准备食材： 大米100克、蜜枣5颗、白砂糖适量 制作方法： 1.大米洗干净后浸泡30分钟 2.放入高压锅煲熟 3.加入蜜枣和适量清水，煮开后再小火煮15分钟左右 4.最后加入适量的白糖调味即可