豆苗怎么炒好吃？
1、准备好豌豆苗 、蒜瓣和红辣椒。2、把大蒜去皮拍扁切碎，红椒去籽切丝。3、锅中倒入适量的油大火加热至五成热时，放入一半蒜蓉炒出香味，然后放入豌豆苗煸炒约1分钟。4、当豌豆苗变得青翠欲滴，表面略微变软时，放入盐炒匀，最后放入剩余的大半勺蒜蓉及红椒丝炒匀即可起锅。
【小贴士】 很多人喜欢将豌豆苗焯水后再进行烹调，其实这样会使它原有的鲜味流失掉一些哦~所以焯水的步骤可以省略！
【豌豆苗的营养价值】 豌豆苗的营养丰富，含钙质、胡萝卜素和维生素C，富含抗坏血酸等营养元素。 豌豆苗的膳食纤维是蔬菜中比较高的，可预防便秘，清肠排毒；同时还有助于降低胆固醇的含量，对高血压和心脏病有一定的防治作用；而且常吃具有利尿消肿的作用，能治疗肾炎、水肿等等疾病。另外还能改善肠胃功能，增强机体免疫功能，防止癌症的发生。
下面我们来看看这道菜的详细做法吧~~准备材料：豌豆苗500g、大蒜3粒、干红椒适量 调味料：花生油5ml、食盐1/2小匙、味精少许
制作过程： ①大蒜去皮洗净用刀拍碎，再切细备用，辣椒洗净切成圈状； ②炒锅上火烧热后加油，放入蒜蓉小火煸香，加入干辣椒圈炒香后下豌豆苗快速翻炒； ③快熟时放盐和味精调味即可出锅装盘。 美味出炉啦…..超级简单有木有？喜欢吃豌豆苗的可以试一下哈，味道相当不错呢……