三文鱼皮好吃吗？
三文鱼的鱼皮，我吃过两种，一种是阿拉斯加雪鱼（鲑鱼）的鱼皮，一种是大西洋鲑鱼（三文鱼）的鱼皮。 以前没有吃过大西洋鲑鱼（三文鱼）的鱼皮，所以没有对比，只说阿拉斯加雪鱼（鲑鱼）的鱼皮皮怎么样吧！说实话，第一次吃的时候是真的不觉得好吃……跟吃鱼一样，要把刺挑出来，再沾着芥末、蒜泥等调味料吃。反正我是觉得非常麻烦而且吃不出什么味道来，就丢一边了…
后来朋友送了我一个三文鱼刺身拼盘，里面有三文鱼、三文鱼鱼皮、北极贝、海螺等，让我试一下三文鱼鱼皮的味道。于是我就把之前丢弃的三文鱼鱼皮捞起来重新蒸了一遍，这次加上生抽、蒜泥、香菜一起拌着吃啦～
哇~这滋味，妙啊~~爽滑鲜嫩又有嚼劲，配上酱料简直棒呆了，连平时最讨厌吃的鱼皮此时都变得可爱迷人起来了呢～哈哈，看来我算是入迷了。
自从发现了这个宝藏食材后，后面每次做三文鱼饭、三文鱼饺子、三文鱼丸子等，一定都会给它们“平反”加进原料里，哈哈哈……真的好想吃更多的三文鱼鱼皮哦～