咖喱炒面好吃吗？
作为一个地地道道的厦门人，我对于“好吃”的定义可能跟大多数人都不同…… 我的口味大概是这样的——重口味、咸鲜香浓（但不喜欢吃太油腻的）、颜色比较深（但不喜欢黑乎乎的东西）、食材普通但却精心制作，简单美味且营养健康。 所以我喜欢的“好吃”大概是下面这个样子的↓ 这盘菜由三块蛋糕、两个苹果、几颗草莓还有燕麦、奇亚籽等材料组成，表面洒了一层椰子粉和杏仁粉用来增香增色，味道是淡淡的果香混合着燕麦的脆香，入口即化但又不会很甜腻。
这盘沙拉由各种色彩鲜艳的蔬菜加上特制的油醋汁拌成，蔬菜的清香夹杂着橄榄油的味道，酸酸的醋汁很好地调和了菜的青涩味，吃起来非常清爽。
这碗汤由瘦肉、鸡蛋、豆腐皮和多种蔬菜用牛奶煮成，看起来像一道普通得不能再普通的家常菜，但是喝起来却是鲜爽十足而且营养均衡。 这盘花生酱拌面由新鲜黄瓜丝、花生米、葱蒜等拌以调至合适的酸甜味的花生酱而成，口感丰富而有层次。
嗯，我喜欢的“好吃”大概就是这样滴~不过每个人对于“好吃”的定义都不一样，所以我以上说的也仅仅代表我个人的观点啦~~ 其实这道菜的做法很简单，关键还是在于调味料的调配。下面就把这道菜的详细做法分享给大家。
【材料】挂面 胡萝卜 香菇 黄豆芽 葱姜末 香菜
【调料】色拉油 盐 生抽 老抽 白糖 胡椒粉 香油 淀粉 鸡精 辣椒油 咖喱粉
1.先准备好所需要的材料，把需要浸泡的香菇和黄豆芽用清水洗净后提前浸泡；
2.烧一锅开水，水开后将挂面放入锅中煮熟；
3.另起锅，锅里放适量色拉油，加入葱姜末爆香后下入切好的胡萝卜和香菇煸炒片刻；
4.调入适量生抽、老抽、白糖、胡椒粉、香油、淀粉、鸡精、辣椒油和事先炒好的鸡蛋，最后撒入一把咖喱粉，翻匀了就可以出锅了。
最后出锅前可以撒把葱花或者香菜提香。