醡辣椒怎么炒好吃？
原料：紫皮花生米500g 辅料：青尖椒250g、红辣椒250g 调料：盐3勺、生抽1.5勺、老抽半勺、陈醋2勺、白糖2勺、白酒适量（约20ml） 工具：锅具、刀具，烤箱 步骤： 1．把花生冲洗干净后放在一边备用；青红椒去蒂去籽洗净切块备用。
2．找一个带盖的容器，把花生和所有调料混合均匀之后加盖密封，放入冰箱中腌制一夜。注意！！一定要让所有的调料都淹没过花生，不然会让花生米有很重的生料味道。所以如果水少了就得加足够的水啦~ 我是在一个不锈钢盆里混均匀的，盖上盖子放到微波炉里加热了三分钟，微波炉里的加热方法不适合像这个这样有大块食材的时候使用，会产生很严重的生熟不匀的情况～ 3．烤盘铺上锡纸，然后把腌制好的花生米均匀地铺在烤盘上。烤箱预热后放入烤盘，180度烘烤20分钟左右，中途可以翻一下面，让花生米上色均匀。
4．烤箱时间到，我们的油炸花生米就做好啦！又香又脆，比超市买的好吃太多了！！