土豆焖鸡会胖吗？
土豆烧鸡这道菜的营养还是很不错的。鸡肉的蛋白质含量为20%左右，属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优质蛋白质，人体吸收率高，且含有氨基酸。鸡肉中脂肪含量低，平均只有9.5%，即便与低脂的瘦猪肉、牛肉相比也要低。
鸡肉的脂肪大部分聚集于皮肤和内脏。鸡胸肉含脂肪为0.6%-1.2%，鸡腿、鸡翅肉含脂肪为7%-12%，鸡皮含脂肪则达到14%。所以尽量挑选鸡胸肉来烹饪，鸡本身脂肪含量不高，加上做焖锅无需放食用油，热量要比大火炒制的鸡要低，有助于增加饱腹感而少食其他。
土豆含有粗糙的纤维素，能对肠胃起到双向调节的作用：刺激消化道，促进消化液分泌，加速胃肠蠕动，又能对消化道黏膜起到保护作用。含有丰富的维生素C与B族维生素，还含有黄酮类与甾醇类等活性成分，对心血管有保护作用，可以降低胆固醇，防止动脉硬化。还有研究发现，每天吃一个中等大小的土豆可以预防消化系统癌瘤的形成，尤其是直肠癌。
如果在煮土豆时加少量的食醋，烹调时间适当延长，加热时土豆应保持完整，煮土豆比炸土豆好，这样能更好地保存土豆中的营养。炸土豆片和土豆条虽然美味，但容易产生不利于人体健康的物质。
总的说来，土豆烧鸡是一道营养价值及饱腹感较高的美食，但要想减肥还需控制好自己的进食量及总摄入量，而不是单单针对某一道菜来思考减肥。