鹅怎么煮好吃吗？
我喜欢吃鹅，也喜欢做鹅，把鹅做的好吃，是我们美食爱好者最追求的目标！ 那怎么做呢？我来分享做法！ 用料：鹅、青椒、小米椒、洋葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、醋、豆瓣酱。
第一步：准备材料. 第二步：处理食材。将青红椒去籽切段，洋葱切块，葱切段，姜切片。(注意：这里的鹅是已经宰净的）
第三步：开始制作。锅中放水，加入两勺料酒和姜片，把鹅放入锅中焯水。（给鹅焯水的时候可以放入两片山楂，这样可以去腥增香。）
第四步：炒糖色。这是这道菜最重要的一个步骤。起锅烧油，加入一勺白糖，用小火慢慢熬，等到颜色变深，马上关火，并用锅盖盖上。
第五步：炒制。凉油下豆瓣酱，用小火慢慢炒，直到豆瓣酱酥而不苦，加入葱姜等香料继续翻炒。
第六步：烹入调料。在炒好的豆瓣酱中加入三勺生抽，两勺老抽，适量食盐，最后加入一块冰糖来提鲜味。
第七步：焖煮。把腌好的鹅块倒入锅中，汤汁浇满，盖上盖子，小火炖煮30分钟左右即可。 在炖的过程中，可以加入两块豆腐乳或者两勺豆腐乳汁，味道更好。 最后，收汁出锅，撒上葱花点缀一下。一盘香辣美味，软糯入味的卤鹅就做好了~~ [微笑]这样做出来的卤鹅，香气扑鼻，颜色诱人，看一眼都忍不住想吞口水！一口下去，咸香味美，肉嫩耐嚼，越嚼越有滋味~
你学会了吗？是不是很简单？快试试做一下吧！