清蒸西兰花怎么做好吃？
食材清单 西兰花半个、虾仁20个、鸡蛋1个、淀粉适量、葱1段、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、白糖少许、植物油适量 操作步骤 1. 准备食材，西兰花用刀切小朵；虾去除虾线，加料酒、胡椒粉腌制片刻后，蘸少许淀粉备用。（家里没有虾了，用鱿鱼代替）
2. 锅内烧开水，加入少许盐，放入西兰花焯烫半分钟，然后取出过凉水备用。
3. 盘子内打入一个鸡蛋，将鸡蛋液打散成蛋液，倒入锅中摊熟备用。
4. 起油锅，加入葱姜末爆香，接着倒入腌好的虾仁快速翻炒至变色。
5. 这时我们加入焯好的西兰花，快速翻匀，然后调入适量盐、糖和生抽，再次拌匀就可以出锅了。
6. 最后把炒熟的虾仁西兰花摆入盘中，再淋上适量蒸鱼豉油即可食用
Tips 1. 蒸鱼豉油是咸的，所以在最后调味的时候要注意少放一点。
2. 如果不喜欢吃太甜的，可以不放冰糖，但我要提醒你，放了冰糖味道会更诱人哦！