糯米糕怎么做好吃？
1.准备食材 鸡蛋2个，白糖40g，牛奶80ml，低筋面粉80g，玉米淀粉50g，泡打粉3g，黄油16g，糖桂花少许。 首先我们先把蛋黄和蛋白分离，分别放在两个无油的碗中备用。
然后我们先来制作蛋黄糊，在蛋黄里加入一半的白糖、80克牛奶搅拌均匀，再加入黄油搅拌至融化。 最后把玉米淀粉和低筋面粉混合过筛到蛋黄液中，搅拌均匀成为蛋黄面糊备用。
接下来我们来制作蛋白霜；在蛋清中加入剩下的白糖，用电动打蛋器高速打至硬性发泡状态。
将三分之一打发好的蛋白放入蛋黄面糊中翻拌均匀（注意不要画圈搅拌），最后全部倒入剩余的三分之二的蛋白中再次拌匀即可。 准备一个不粘锅，锅里刷上一层油防止粘底，将拌好的面糊倒入锅中，开小火慢慢煎至底部凝固，再给面糊翻面继续煎，两面都煎至金黄后即可出锅！ 最后把做好的糯米糕切成大小均匀的块状，摆放在盘中，再蘸上适量的桂花糖就可以开始享用啦~ 是不是非常简单呢，喜欢的朋友可以在家试一下哦！