小乌贼干怎么做好吃？
1，小鱿鱼去头 2，锅里放油，煎熟 3，放葱姜蒜酱油烹出香味 4，加清水，糖，盐，胡椒粉，料酒，鸡精大火烧开
5，改小火炖至软烂，加青红椒香菜末，淋香油出锅。 也可以烤着吃。小鱿鱼洗干净后沥干水分，刷上橄榄油和辣椒粉，腌30分钟；烤箱预热200度，放进小鱿鱼烤至颜色变深即可。 鲜咸香脆，很不错的小海鲜。
补充：今天又做了油焖大虾，味道也很好。就是把虾线挤出来，洗一洗，在背部的壳开一刀，把姜葱蒜放入锅中爆香，然后把大虾放进去，淋上生抽老抽料酒，白砂糖适量，胡椒碎适量，炒熟即可。 喜欢甜食的可以放些冰糖。 我觉得这样已经很好吃了，不需要放盐了。如果口味比较重的话，可以按自己喜好加盐调味。
小乌贼做好吃的方法，简单又实惠，分享给你，赶快动手做一道吧！
用料：小乌贼250克、红尖椒15克、青尖椒15克、生姜5片
调料：高汤1勺、生抽1勺、料酒1勺、生粉、小苏打适量
小乌贼干的做法：
1、乌贼放入水加1勺料酒和少许的小苏打腌制二十分钟。
2、再清洗干净后沥干水分，在两面打上花刀。
3、准备青红尖椒，生姜洗净切片。
4、炒锅放入适量油，烧热后下入生姜片爆香。
5、再下入乌贼翻炒。
6、炒至乌贼干爽，再下入青红椒。
7、在锅内调入生抽、高汤，烧至汤汁收干即可。
小乌贼干做法小贴士：新鲜的乌贼在烹调前用少许的小苏打腌制二十分钟，这样乌贼在烹调时更易熟透。
