家常盒子怎么做好吃?
家常盒子的制作:
面粉倒入容器,加少许盐,清水分2,3次倒入面粉中。用筷子搅呈雪花絮。再用手和成稍硬的面团,盖一块湿布饧20分钟。
将肉馅腌好,加生抽,鸡粉,胡椒粉,姜末,糖,葱姜水搅上劲,再加香油搅合均匀,最后加香葱拌匀。腌制几分钟入味后即可包制。
饧好的面团再搓条,切成小剂子。擀成圆薄皮,包好馅料,捏好的包子。平底锅热后倒入少许油,将包子生坯摆入。中火煎至底部金黄后加少许热水,加锅盖煎至水干,再晃动平底锅使包子底不糊,直至包子底部酥脆状。
出锅装盘,还可以根据自己的喜好准备调料蘸食。