冬瓜的家常做法有哪些？
冬瓜栗子汤
食材：冬瓜、栗子、火腿、食盐、小葱、植物油、白糖。
做法：冬瓜切块，锅中烧油，下入冬瓜块煎至表皮微微焦黄，下入葱段爆香，然后加热水煮20分钟至冬瓜熟透，加糖、加盐调味，继续煮2分钟，撒葱花即可。
冬瓜煎蛋
食材：冬瓜、鸡蛋、尖椒、油、盐、生抽。
做法：将冬瓜去皮切片，鸡蛋打匀，尖椒切丝备用；热锅放少许油，放入冬瓜、尖椒炒1-2分钟，加入生抽；加入一碗水，大火煮至冬瓜酥。
肉末冬瓜烧豆腐
食材：冬瓜、北豆腐、猪肉末、油、盐、郫县豆瓣、蒜、生抽、老抽。
做法：豆腐切厚片，冬瓜切片，豆瓣剁细，豆瓣剁细备用；炒锅烧热注油，下入剁好的肉末和豆瓣，中火翻炒至出香；下入蒜米，调入生抽，老抽，炒匀；放入豆腐，轻轻翻动，使豆腐均匀上色；注入适量清水，大火烧开，中火煮约2~3分钟；倒入冬瓜片，煮至断生，调入盐，再焖煮一两分钟至冬瓜酥软即成。