辽阳烤乳鸽哪家好吃？
我吃过很多家烤鸽子，也试过不同地方的口味。 有南方的烤鸽子，皮脆多汁，味道咸鲜。有北方的烤鸽子，外酥里嫩，满口留香…… 但是，让我念念不忘的还是家乡那一碗烤鸽子！ 每次回家，必吃一碗！
在辽宁省内，烤乳鸽应该属于辽菜，是辽阳的名菜之一；出了辽宁省，它又被称为鞍山菜、海城菜或营口菜。
关于这碗烧烤，有个传说—— 在古时候，有一个皇帝到海边游玩，因为水土不服，闹了肚子。由于当时医疗条件有限，皇帝觉得命不久矣。便让侍从把自己最喜欢的食物做一锅吃食，让他带着这些食物随葬。 皇帝最喜欢的是山鸡和鸽子。但由于山鸡很难弄，最终只有鸽子入了锅。
可能这锅饭做的比较成功，味道得到皇上认可，从此成为了宫中佳肴。 不过，据我所知，近代才有了烤鸽子这道菜。 1924年，冯玉祥和郭松龄在辽宁彰武打了一场遭遇战。根据《 》记载，交战之初，冯军“先派炮队向郭阵地的碉堡轰击，但因射程不足，未能得手”。后来冯军的野炮增加到几百门时，“将郭部阵地完全覆盖，猛烈轰炸”，从而取得重大胜利。
这一战后，冯玉祥的部队增加了不少新式武器，包括飞机和大口径火炮等。这些装备除了增加军队的实力以外，还改善了军队的伙食。 以前冯玉祥的部队以杂粮为主，像高粱米、红薯等。现在有了新式武器，可以吃白面了，甚至可以吃肉了（这个肉不是猪肉）。这一天也算是吃到了“满汉全席”。
而烤鸽子，就是这么一种“奢侈”的美食。 因为据我的经验来看，烤鸽子用料比较丰富，而且做法也比较考究，不是一般家庭能做好的。也只有一些比较大的酒楼会有。 我吃过最好吃的烤鸽子，是十几年前在沈阳万豪酒店的万豪咖啡厅吃的。
那个店现在已经不在了，但是味道我还记着。 据说这家店当初是香港品牌，隶属于万豪酒店管理，档次比较高。
它家的烤鸽子个头比较大，外皮酥脆，里面鲜嫩多汁。关键是调料的味道调得很好，不咸不淡，香醇可口。 后来我来到北京工作。发现北京的烤鸭名扬天下，也有很多人喜欢吃烤鸽子。 但是我觉得味道最接近万豪咖啡厅烤鸽子的是在北京朝阳区朝阳北路的“张一元”茶馆，在里面吃饭不仅能品茶还能吃烤鸽子。 这只烤鸽子同样个大味道好，最关键的是价格还不贵，只需要80元/只。