灵川哪家的狗肉好吃？
说到吃狗肉，可能大多数人都是拒绝的 但是对于老灵川人（80后90后）而言 那可是记忆里难忘的味道 每回想起都能让人流口水 那时候生活水平还不高 偶尔能吃到一顿狗肉可以说是难得的幸福了 灵川有很多宰狗专门店
1、三街的“文哥狗肉”，老板是姓文的大哥 三街市场往三中方向走大概50米的样子 在道路的左侧(靠南面) 有家门面不大很窄的餐馆 叫“文哥狗肉” 店里就两口子 看起来就很朴实的样子 做的菜也便宜 当时才6块钱一斤 如果人多的话 还可以砍砍价 4块钱一斤也是常有的事
2、五路的“周记狗肉”，老板是姓周的男子 五路老电影院对面 原来是一个大院里 进去还要走一段路才能到 周记的门面不大 里面也很一般 主要是卖烤猪皮和烤蛋 烤蛋是3块钱一个 不放味精味道也很棒！就是油烟比较大点 但确实很美味 一吃过瘾 后来也不知道搬到哪里去了…… 还有一家在灵川中学附近的“李狗肉”味道也不错 在这里就不详细说了 下面说说我自己做狗肉的方法 首先买回来的狗肉要用清水泡出血水 然后放冷水锅里煮开后再煮几分钟 捞起来冲洗干净 准备香料 姜切片 大葱切段 砂仁拍碎 香叶 桂皮 八角 干草（一种草药）等 用香料水泡狗肉是最赞的做法之一 这样能让狗肉的腥味渐渐消散 味道更加浓郁迷人 把洗干净的狗肉放在香料水里浸泡半个小时到一个小时 然后在锅里放入适量油 爆香葱姜 在加入豆瓣酱或者火锅料 然后倒入适量的清水 先把狗肉煮熟 接着调酱色的同时打去浮沫 最后放盐炖上十来分钟就可以出锅喽~