作为在西北生活过的人，对虾米的认知就是泡椒凤爪和油焖大虾（其实就是糖醋里脊） 直到来到南京，第一次吃到盐水虾，从此爱上这口……… 回到西北再吃到的时候感慨万千，终于知道为啥叫盐水虾了，原来就放盐和醋啊～
但是盐水虾的味道确实很迷人，让我觉得这是最原始也是最妙不可言的做法。 所以每次吃都忍不住多买一些，回家拿清水泡着，偶尔想起来就拿出来啃一只。 可是我对象不吃虾，所以一直找不到合适的伴食方法。
突然有一天，我灵光一现！！ 泡好的虾米啊，拿来做炒饭！！
绝对是绝佳搭配！！ 用黄油炒更香！！ 我就不信你吃不饿！！
全桂甫优质答主这问题问的，就好像有人问“用黄瓜炒什么好吃呢”一样的无聊…… 虾米的吃法很多啊！白灼、爆炒、炸酱、打卤等等都行啊； 用虾米炒菜更是简单呀！最简单的就是用油炝锅后加些水把虾米煮熟了捞出来拌上作料就能吃了(也可以加点豆腐什么的)。
至于要放点什么调料和食材嘛……那就看个人喜好咯~比如你喜欢香菜的话可以放一些香菜提香啊~比如葱、姜去腥增香啦~(葱姜的量可大可小哦~)
不过我个人觉得还是蒸着吃更好吃一点——先把虾米用清水泡软之后下锅蒸熟(或者开水里浸泡30s左右吧……反正得让虾米入味)，然后调好蘸水沾着鲜美的酱油汁吃~~那滋味才叫爽到爆啊！！（对了这个做法还可以用来处理海鲜干贝啥的哈）
