吃猪脚醋怎么做好吃吗？
猪脚含有丰富的蛋白质、脂肪，同时还含有多种微量元素和矿物质 ，因此具有益气补血、健脾养胃的作用，对虚弱无力、腰膝酸软等有很好的疗效。 而白醋则含有糖类、氨基酸、维生素B12等多种营养物质，有开胃爽神、止血散淤的功效。还有保护肠道的作用，可以杀菌消毒。所以经常服用，对于肠胃功能不好或想减肥的人群来说，都是很好的。 那么猪脚醋应该怎么煮呢？ 需要准备食材如下：猪脚500g、花生米100g、生姜3~4片、香葱3~4棵、香叶、八角、桂皮适量、料酒、老抽、生抽、白糖各少许。
第一步：首先把买回来的猪脚清洗干净，冷水下锅煮开，捞起用清水冲洗干净； 第二步：花生米提前浸泡，准备好葱段、姜片、香料（八角、桂皮、香叶），同时备好料酒、生抽、老抽、白砂糖。 第三步：把清洗干净的猪脚放进锅里干炒一下，加入所有的配料，大火烧开转中火炖一个半小时左右。
第四步：加入泡好的花生米，继续小火炖煮半个小时。最后试试咸淡，适当补盐调味儿，撒上葱花就可以出锅了。 这样一道简单美味的花生猪脚汤就做好了！
小提示：因为花生富含油脂，容易变质，所以清洗的时候最好戴上一次性的手套，避免沾染手部指纹而使其更容易发霉。 另外，用铁锅烧水炖汤是不错的选择哦～ 因为铁锅中含有的矿物元素有利于促进蛋白质的溶解补充到人体中，更有利于人体吸收利用。 不过记得在关火后让锅凉一凉再清洗哦…… 好啦，以上就是今天和大家分享的内容啦！