烧大蒜怎么做好吃？
田粟最佳答案
蒜香扑鼻，口味浓郁，口感香辣酥脆的炸花生米就可以端上餐桌了。 食材准备：新鲜大蒜，花生米，辣椒粉，白芝麻，食用油 制作步骤： 1、首先把花生放入水中清洗一遍，然后浸泡入水中，泡着的时候我们把大蒜给处理一下，剥去外皮，留下两层内皮备用；
2、锅中倒入多一些的食用油，油温六成热的时候，把花生米放进去，开始炸，一直炸至颜色变深，而且花生变的饱满蓬松，有爆开的纹理出现就可以了，捞起来沥干油分备用；
3、重新起锅，加入少许食用油，然后把切好的蒜末和所有的香料一起放入锅中，开小火慢慢炒出香味；
4、等到香味四溢时，把辣椒粉和白芝麻放入锅中，继续用小火翻炒几分钟；
5、最后把炸好的花生米倒进去，快速的翻炒均匀，让每颗花生米都能够裹上面粉糊，就可以盛出来放凉了。
6、一道美味的花生米就做好啦！吃起来香酥脆爽，夹杂着一丝丝的甜味儿，真的超级棒的哦！喜欢的小伙伴不妨试试看！
烧蒜头，也叫糖醋蒜头，是江浙一带的家常菜，也是一道美食，烧大蒜怎么做，要怎么做才好吃呢，一起来看看吧。烧蒜头是用秋天的蒜头，剥皮洗净入锅煮至八成熟，再放糖，老抽，醋一起烧，小火，煮干汁放冰箱冷藏，要吃时再回锅烧热就行。
具体做法：
做法一
一、主料：糯糖，生抽，老抽，耗油，醋，蒜头。
二、做法：1、蒜头去皮，放锅入水煮至七成熟。2、蒜头煮好去水份，放糖，耗油浸一夜。3、浸好第二天放锅里(无水干锅)，锅底加少许生抽，用铲子翻炒。(糖要炒化)4、锅里加醋，翻炒，等汁几乎干了，收锅。5、完成，好吃，又下饭。
做法二
主料：蒜。
调料：冰糖，醋，盐，生抽。
做法：
1、生抽、醋、冰糖、盐混合煮开。2、煮好的调料放凉。3、蒜蒸熟泡凉水，剥皮。 4、将剥完皮的蒜放入调料汁中冷藏至少一天。5、取出装干净的瓶子里，吃的时候放一点糖炒炒就好。
