叉烧肉煮什么好吃？
叉烧的做法有很多，最经典的吃法是跟米饭拌着吃 叉烧可以用生抽、老抽和砂糖腌制半天或者一晚，让酱香味充分融入其中，然后再下锅蒸半个小时左右就可以了。 不过我最喜欢的是用烤箱来烤，这样做出来的叉烧油脂更丰富，表皮更香脆诱人~ 把腌好的叉烧放在铺了锡纸的烤盘上，送进预热好的烤箱里，180度烘烤25分钟左右就可以啦！
刚烤好的叉烧是微微带点湿润感的，放凉之后会更干爽些。 吃的时候浇上点蒜汁就更加美味了～ 其实叉烧的做法挺简单的，最难的不是制作过程，而是选肉。一定要选择肉质紧密，肥瘦相间的二刀五花肉来做！ 像这种肥肉特别多，而且很薄的五花肉就千万不要买了，做出来的叉烧会很油腻，口感也很柴，超难吃的！ 想要吃到酥脆的皮又美味的叉烧，可以这样处理——刷油（防止干燥硬化）、浸水、抹酱油（上色）、风干一晚上，第二天就ok啦！
做好以后放进冰箱冷冻起来，想吃的时候就拿出来蒸或者烤，超方便的！ 你一定要试试哦～ 我想你了，天津灌汤包和你~