芋头冻怎么吃好吃？
芋圆是福州地区很有特色的小吃，由去皮的芋艿和紫薯或红糖加水煮成糊状，冷却后结块而成。 芋圆香甜可口又有弹性，可以加入牛奶、红豆粉或者水果一起食用，美味又营养！ 做芋圆其实很简单：将芋艿煮熟剥皮，放进容器里用勺子压成泥；然后分次加入适量白糖（最好用细砂糖）搅拌均匀，再把淀粉加水调成均匀的水淀粉慢慢倒入芋泥里搅匀；最后把切好的紫薯粒倒进去拌匀就成了紫色的芋泥了。如果喜欢软糯的口感可以适当多加点淀粉；喜欢韧韧的口感就适当少加点淀粉。
把做好的芋泥盛进碗里，放凉后进冰箱冷藏两个小时以上会更好吃哦~ 另外还可以像煲粥一样加入莲子、百合、薏米等食材，小火慢炖一个晚上，第二天就能吃到一碗清热降火、补益脾胃的甜汤啦～ 除了直接吃外，还可以用来做芋圆西米露、芋圆草莓酸奶、芋圆牛奶冰沙等等。做法也很简单，把芋圆捞起来放进碗里，再舀上新鲜果肉和一勺椰浆，就可以享用了。