番茄炒冬瓜怎么做好吃？
【番茄炒冬瓜】
食材准备： 西红柿2个、冬瓜400g、油盐适量、葱1段、姜2片、生抽1勺 制作过程： 步骤一：准备好需要的食材，冬瓜去皮去瓤洗净切片，葱姜切末备用。（冬瓜可以去瓤吗？） 步骤二：锅中加入色拉油，油温烧至七成热时，放入葱花和姜末爆香，然后倒入切好的冬瓜片，大火爆炒，期间可以加入适量的清水或者热水，让冬瓜充分吸收水分，这样炒制的菜肴口感更嫩。
步骤三：等到冬瓜差不多半熟的时候，倒入切成块的西红柿，一起翻炒至熟透。因为西红柿中含有丰富的汁水，所以不需要再加水了。
步骤四：最后根据口味调入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可关火出锅；如果喜欢吃酸甜味的，可以在腌制西红柿的时候，撒入适量的白糖，这样能提鲜增甜，味道更好。
小提示： 1.做这道菜不用添加过多的调味料，以免抢了食物本身的味道。
2.因为蔬菜中本身含有较多的硝酸盐，而硝酸盐是天然存在的毒素，食用过多可能会产生慢性中毒现象。因此烹饪蔬菜的时间不宜过长，不然有可能导致食物中毒。