鹅蛋和什么做好吃？
1、蒜香酱鹅蛋 材料：新鲜鹅蛋，大蒜，生抽，老抽，醋，糖，豆瓣酱，辣椒油 做法： 1.把鹅蛋洗干净放在碗里加一勺生抽，一勺老抽，少许白醋，少许白砂糖拌匀，腌制15分钟； 大蒜切碎，越碎越好，放两勺豆瓣酱，一勺生抽，半勺老抽，一汤匙辣椒油调成汁 2.油锅烧热，把腌好的鹅蛋用筷子戳破皮放入锅内煎至金黄熟透，捞起摆盘 3.倒入刚刚调好的汁，撒上葱花即可。
2、韭菜炒鹅蛋 食材：鹅蛋，韭菜、食盐适量 做法： 鹅蛋打入碗中混入少量食盐充分搅拌匀待用。 韭菜洗净切成段。 锅烧热放油烧至五成热时，下鸡蛋液炒熟盛出备用。 锅中底油继续烧到八成热，下韭菜梗煸炒至软，然后加入韭菜叶及所有调料，快速炒匀出锅装盘即成。
3、西红柿鹌鹑蛋鹅蛋汤 用料：小西红柿200g、鹌鹑蛋8个、鹅蛋一个、香菜一颗、盐适量 步骤： 小西红柿洗净去蒂，对半切开。（喜欢口感特别的可以不去皮） 鹌鹑蛋煮熟剥壳。 锅里热油，放入番茄翻炒，大火煮开后改小火熬出汤汁。 在熬的过程中可以加入少许白糖或者冰糖提味，我这里因为放了鹌鹑蛋所以就只加了点盐！喜欢甜口的可以加点牛奶或者淀粉勾芡让汤汁更浓郁滑润~ 待汤汁浓郁后开大火煮至沸腾，依次加入鹅蛋和鹌鹑蛋，搅散成均匀的糊状，最后撒葱花或香菜就可以啦。
4、糖醋荷包蛋 食材准备：鸡蛋6-7枚，酱油，陈醋，豆瓣酱，葱，姜末，花生油 第一步：用酱油、陈醋、豆瓣酱、葱、姜末调成酱汁 第二步：热锅热油，放入鸡蛋煎熟 第三步：煎熟的鸡蛋摆入盘中 第四步：淋上酱汁，拌均匀入味就可以啦