猪肚鸡下什么好吃？
这个我就有发言权了！ 猪肚鸡火锅是最适合冬天涮的火锅没有之一，我一定要好好推荐这个火锅吃法。 食材准备：猪肚、鸡肉、猪骨、姜、胡椒。(其实应该用砂锅煮，不过我家没有砂锅[哭惹R]只能用不锈钢锅了)
第一步：把猪肚和鸡清洗干净后，一起下锅焯水，加入姜片和少量料酒去腥。
第二步：把焯好水的猪肚和鸡放进电压力锅里，加入两勺胡椒粉（我用的是白胡椒）、4-5颗八角、适量葱段和姜片，加入适量的水，煲一个半小时左右。
第三步：把煲好的汤和料捞出来，放入火锅中煮开，就可以边煮边吃啦~ 我一般都会放些豆腐、萝卜或魔芋这类的素菜进去一起吃，味道也是棒棒哒～
其实这个汤煲的好不好喝，关键就在于调料的味道是否入味。所以我在调酱汁的时候特别花了工夫，下面给你们展示一下我的秘方～
两勺生抽+一勺老抽+三勺醋+四勺白糖+五勺淀粉+六勺清水搅拌均匀备用。 这个酱汁的比例很重要，太淡了会不容易入味而且颜色也不好看啊喂！记得要多放点糖，这样汤汁才够甜。 等食材都熟了以后，就浇上酱汁，搅拌一下让酱料和食材充分混合，味道更好。 最后，一定要记得留个锅底的汤汁，不要全熬干了呀。这可是用来蘸碟子的最佳选择，鲜香味美，棒极啦~~