山药粥好吃吗？
我从小就很喜欢喝山药汤，尤其是家里熬的山药汤，那味道让我至今难忘！ 记忆里家里的山药汤都是把鲜山药洗干净带皮放在砂锅里煮，先用大火煮开，再用小火慢炖，直至山药烂熟、味道香甜。 不过，我最喜欢的是爸爸做的罐头山药。用冰糖和山楂炖山药可是他的独门秘方哦！每次爸爸做的时候我都爱围在灶台边上看，有时候还忍不住尝一口呢！ 用料简单，做法也不难。先把新鲜山药去皮切块儿（注意别把山药泥沾到手上），放入开水焯一下去涩；然后把山楂用清水冲洗干净，去掉核；将二者一起放入一个干净的罐子中，加入清水和冰糖，盖上盖子，上锅蒸煮约半个小时左右就可以了。做好了之后，取出盛放一会儿，让其凉却不至于太烫嘴，然后拌着白糖吃。酸酸甜甜的味道充满了整个味蕾，真的是唇齿留香啊！ 平时我比较喜欢在早上煮粥的时候放一些山药块儿，这样既可以让粥更加软糯香甜，又可以补充营养。当然，也可以直接把山药打成汁倒入面粉中调匀后制作成馒头、花卷等面食。 我家老人一般不喜欢吃山药，说是味儿太淡。其实，只要掌握得当，山药可以做得很美味。比如，可以把山药切成薄片然后用油炸酥，和辣椒面儿一起调和后蘸着酱油吃，保证又香又脆，让你吃了就放不下筷子！
好啦～今天关于山药的美食分享就到这里啦！你有没有被馋到呢？ 对了，别忘了帮我点个赞哦～
茯苓山药粥
材料：百合20克 粳米50克 山药30克 茯苓20克
做法：上四味择净，用水浸泡片刻，同放入锅中，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮至米烂即可。
服法：每日2次。
功效：健脾祛湿、清心安神。适用于慢性肠炎、神经衰弱症等。
注意：外感表实无湿及虚寒泄泻者忌服。
山药百合猪肚汤
材料：鲜百合、鲜猪肚各250克，鲜山药50克，葱段、姜片、精盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。
做法：鲜百合去枯皮、杂质，掰散洗净；山药去皮，洗净切片；鲜猪肚翻转，反复搓去表面污物，剖开去净油膜，洗净，锅内放入煮沸水倒入少许料酒、姜片焯透，捞出晾凉，再用清水洗干净。放入汤煲内，放入适量清水、葱段、姜片、料酒。将汤煲置武火上烧沸，再用文火炖2小时，然后下百合、山药片，加入精盐、味精、胡椒粉调好口感即可
南瓜山药糊
材料：南瓜1块（100g）、铁棍山药1根（60g）、糯米50g、冰糖10粒、清水、枸杞。
做法：糯米洗净用清水浸泡1-2小时；南瓜切块；铁棍山药切小块，两者分别蒸熟。将蒸熟的南瓜和山药压成泥状，加入冰糖拌匀，糯米沥干水份，加入少量清水混合（用蒸碗的三分之一容量即可）；将南瓜山药糊，加入米糊中搅拌均匀，倒入蒸碗。冷水上锅，用大火将水烧开，转中小火继续蒸40分钟；出锅后撒上枸杞点缀即可。
