现做汤圆怎么煮好吃？
我推荐的汤圆是咸口味的！ 喜欢吃甜的朋友移步到这 一碗好吃的咸汤团，应该具备这些要素
1、皮薄（破皮）
2、大小均匀
3、白里透红
4、光滑圆润
5、软糯筋道
6、有嚼劲 我一般用猪板油和五花肉来做馅料，喜欢清香一点的就只用瘦肉来做馅料。 先用开水把肉馅搅散，加少许料酒去腥提香。然后加入葱花、姜末、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉搅拌均匀。最后把切好的葱花放进去拌匀即可。
咸汤圆很好吃，但是自己做却很容易失败。 主要原因就是馅料里的猪油没融化，所以做出来的丸子口感就很硬。 想要馅料好吃，猪油一定要加得恰到好处。加少了会难嚼，加多了又容易腻。这个度很难把握啊~ 所以在调馅儿的时候，要多搅拌一会儿，让猪油完全融化在汤汁里。
除了馅料要调好之外，糯米粉也是很重要的因素。 有些小伙伴做出来的汤圆很硬很硬，很可能就是你的糯米粉放错了。 你有没有发现，超市里面卖的糯米粉都是细长的形状。这样的糯米粉用来包馄饨很不错，但是用来包汤圆可就错了。 用这种细长的糯米粉来包出来的汤圆吃起来就会很q弹，像QQ糖一样。 但是这样包的汤圆不入味，且很不好煮熟。（特别是冬天，你泡个面都得等半天....） 所以我们要换一种糯米粉，就是我们常吃的圆形的糯米粉。这种糯米粉粘性大、蒸熟后会很黏连。如果用这种糯米粉来包汤圆，馅料里面的油脂就会被完全包裹起来，让人吃得满嘴留香。
我推荐用五丰园的糯米粉，它的品质稳定，而且颜色雪白，很漂亮。 做好之后，我们就可以开始煮汤圆了。 在锅当中倒入足够的冷水，然后把汤圆放进锅里。注意，水不要太少哦，至少没过所有汤圆。
大火把水煮沸后，再转小火慢慢煮。 这个时候我们不需要盖锅盖儿，因为锅盖儿上的蒸汽遇冷后会变成水珠滴入锅中，这样就会使锅中的水越来越凉，时间越长，温度越低，那汤圆也就越难熟。 等到所有的汤圆都变大变圆后就熟了，这时候再加少许盐调味儿就可以盛出来开吃了。