假荖怎么煮好吃?
做法: 1.将番薯去皮,切成薄片。 2.烧开水,放入切好的蕃薯。 3.盖上盖子,煮熟至软透即可(最好煮久一点,更软滑)。 注意: 1.因为番薯中含有氧化酶,在高温下会分解出醛类化合物,进而产生硫化氢气体,故番薯切好后最好浸泡在清水中,以防变色。 2.因为番薯富含淀粉,所以蒸煮的时候很容易散烂,建议采用焖蒸的方法。 3.因为番薯含丰富的纤维素和果胶,因此有润肠通便的功效,适合便秘的人食用;而且能够降低血液中胆固醇的含量,从而预防心血管疾病的发生。还能够刺激胃酸分泌,有促进消化等功效。 但是!因为含有淀粉,所以对于糖尿病患者来说,应谨慎食用!